Puheenaihe

Ruotsalainen startup-yritys torjuu ruokajätettä Baltian maissa

Päivittäistavarakauppaketju Rimi Baltic ja ruotsalainen startup-yritys Whywaste ovat yhdistäneet voimansa ruokajätteen torjumiseksi Baltian maissa.

Whywaste

Rimillä ja sen emoyhtiöllä ICA-konsernilla on mittavat tavoitteet ruokajätteen vähentämiseksi. Whywasten kanssa aloitetun yhteistyön tavoitteena on taistella ruokajätettä vastaan Baltian maissa.

Globaalisti mitaten kolmasosa maailmassa tuotetusta ruoasta menee roskiin. Rimi Baltic on päättänyt ryhtyä konkreettisiin toimiin tämän tarpeettoman tuhlauksen pysäyttämiseksi. Syksyn 2019 aikana Rimi on yhteistyössä Whywasten kanssa ottanut käyttöön huipputeknisen Semafor-järjestelmän, joka on elintarviketuotteiden vanhenemispäivien hallintajärjestelmä.

Järjestelmä on nyt integroitu Rimin myymälöihin Virossa, Latviassa ja Liettuassa ja sen avulla myymälä voi hallita varastossa olevien tuotteiden tuoreutta ja varoittaa henkilökuntaa, jos tuote on vaarassa mennä vanhaksi ja muuttua samalla jätteeksi.

– Yksi suurimmista ruokajätteen aiheuttajista ovat myymälässä olevat tuotteet, joiden myyntiaika päättyy ennen kuin ne saadaan myytyä. Kun myymälän henkilökunta ottaa päivittäin vastaan varoituksia tuotteista, joiden myyntiaika on päättymässä, he voivat ryhtyä toimenpiteisiin, jotka estävät ruokajätteen syntymisen, yksi Whywaste-yrityksen perustajista Sebastian Höglin Thordén kertoo.

Yksi tapa edistää tuotteiden myyntiä, joiden myyntiaika on päättymässä, on laskea niiden hintaa myymälässä.

Sen lisäksi, että Whywaste auttaa kauppoja vähentämään ruokajätettä, se myös parantaa elintarvikkeiden turvallisuutta minimoimalla riskin, että kauppa myy vahingossa vanhentuneita tuotteita asiakkaille.

Rimi on ensimmäinen kauppaketju Baltian maissa, joka on ottanut Semafor-järjestelmän käyttöönsä. Maailmanlaajuisesti järjestelmä on jo käytössä muun muassa Meny-, Coop-, Spar- ja Intermarché -ketjuissa, joissa se on vähentänyt ruokajätteen syntymistä keskimäärin 20 prosenttia.

– Rimi Baltic on sitoutunut puolittamaan tuotetun ruokajätteen määrän vuoteen 2025 mennessä. Yhteistyö Whywasten kanssa on olennainen osa tavoitteen saavuttamista, RImi Balticin yritysvastuustrategian kehittämispäällikkö Renata Sagatauskè sanoo.
 

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Luetuimmat

Uusimmat