Ravintolat

Pavlova cafe on erikoistunut virolaisten suosikkileivokseen – Herkulliset marengit valmistetaan itse käsityönä

Tallinnassa sijaitseva Pavlova Cafe on erikoistunut virolaisten suosikkileivoksen marenkisen Pavlovan valmistukseen. Tarjolla on sekä pieniä marenkileivoinnaisia että useamman hengen marenkikakkuja.

 

Pavlovassa maistuvat tuoreet marjat ja hedelmät sekä laadukas kermavaahto.

Thea Ekholm

Lähes kaikissa Tallinnan kahviloissa ja monissa ravintoloissakin on tarjolla marengista valmistettua Pavlovaa. Tähän klassikkoleivokseen liittyy monta tarinaa, mutta yksi asia on varma: se on saanut nimensä venäläisballerinalta, joka oli kiertueella Australiassa ja Uudessa-Seelannissa 1920-luvulla.

Nimensä mukaisesti Pavlova Cafe on erikoistunut tähän klassikkoherkkuun ja valmistaa sen rakkaudella ja käsityönä. Kahvila leipoo päivittäin itse marengit, jotka ovat pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Asiakkaan tilauksen mukaan marengit sitten koristellaan tuoreilla marjoilla tai hedelmillä ja kermavaahdolla.

Marenkiherkun tuoreus varmistetaan sillä, että Pavlova valmistetaan aina asiakkaan tilauksen mukaan. Tuotteet eivät seiso tiskissä, eikä marenki ole koskaan vuorokautta vanhempaa. Tarjolla on kolme eri kokoista Pavlovaa.

Pavlova Cafella on Tallinnassa kaksi toimipistettä. Toinen sijaitsee matkustajasataman kupeessa osoitteessa Poordi 3 ja toinen on T1-kauppakeskuksen tiloissa (Peterburi tee 2).

 

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Ravintolat

Luetuimmat

Uusimmat