T24-ravintolakritiikki: Mättöravintola Best Pizza Buffet on Tallinnan oma Rax

Pizzasiivujen alta paistavat kalutut kananluut, sillä ravintolassa ei ole lainkaan jäteastiaa - tai ainakaan T24 ei sellaista löytänyt.

Tallinna24

Best Pizza Buffetin sali on tyylikäs ja suorastaan aistikas - eli jotain ihan muuta kuin tehdashalleja muistuttavat suomalaiset Raxit.

Tallinna24

Tallinna24:n ravintolakriitikkoryhmän on pakko myöntää, että odotukset eivät olleet tapissaan hiipparoidessamme kohti Tallinnan ensimmäistä todellista mättöravintolaa.

Jo sen nimi, Best Pizza Buffet, sai korvat luimuun ja selkäkarvat rullalle.

Eikö ravintolalle olisi todellakaan voinut keksiä tyylikkäämpää ja arvokkaampaa nimeä?

Toisaalta, mitäpä sitä kiertelemään: jos kyseessä kerran tosiaankin on Tallinnan paras pizzapuhvetti, niin kerrottakoon se heti suoraan ja kättelyssä?

Kyseessä on siis mättörafla, jossa saa vetää naamariinsa ruokaa niin paljon kuin itsekunnioitus ja housunnapit antavat myöten, kunhan ensin on pulittanut sisäänpääsymaksun, joka on 9,90 euroa.

Virolaisittain se on tietenkin korkea hinta, sillä Suomessahan Raxit myy mättöruokailuja melkein samalla hinnalla. Raxin hinta on 9,95.

Helsingissä esimerkiksi Mannerheimintien Southern Fried Chicken sen sijaan myy alakerran pizzaravintolassaan seisovan pöydän ruokailua reilulla seitsemällä eurolla.

Tallinnassa Rotermannin Basiliik-ravintola on myynyt parin eri pizzavaihtoehdon lounasmättöä noin neljällä eurolla – vaan myykö enää?

Eräs seikka, mikä T24:n kriitikkoja hieman epäilytti, oli Best Pizza Buffetin sijainti.

Se nimittäin sijaitsee Gonsiori-kadun ”kuolemanlaaksossa” eli liiketilarivistössä, jossa yrittäjät ja yritykset vaihtuvat nopeammin kuin mitä verotarkastajat pysyvät perässä.

Nyt, aivan viime aikoina, on tässä rivistössä voinut kuitenkin nähdä vakiintumisen merkkejä, eli siihen on saatu myös pitkäikäisempiä yrityksiä, ja etenkin ruokapaikkoja.

Tätä ravintolaa uskaltaa suositella.

Toivotaan, että Best Pizza Buffet on niistä yksi.

No niin, T24:n ravintolaraati töräytti ovesta sisään huomaamattomasti kaulukset pystyssä, huomatakseen että tämä ravintola onkin siistimpi kuin olimme odottaneet.

Mättöravintolaksi sen tunnelma oli suorastaan hillitty.

Viron medioissa oli esitetty arvailuja, ettei Tallinna vielä ole kypsä syö-niin-paljon-kuin-jaksat-ravintolalle ja että sen eteen on asetettava parkkiin ambulanssi, joka kiidättää ylensyöneet asiakkaat ensiapuun ja suolihuuhteluun, ellei peräti suoraan ruumishuoneelle.

Heti kättelyssä oli kuitenkin selvää, että Pizza Puffetissa ei tarvitse tapella pizzanpaloistaan rystyset verillä.

Ravintolan pöydistä oli noin puolet miehitetty, mutta pizzapannujen suunnalla ei voinut havaita minkäänlaista tungeksintaa.

Se tuli heti selväksi, että esimerkiksi Raxiin verrattuna Best Pizza Buffet on lajityyppinsä edustajaksi rauhallinen ja jopa sivistynyt ravintola.

Asiakkaiden keski-ikä oli korkeampi kuin esimerkiksi juurikin Raxeissa, mikä saattaa johtua kalliista hinnasta. Ravintolassa ei ollut illansuussa ainuttakaan teini-ikäistä tai edes sellaiseksi itseään luulevaa.

Tallinnassa kun kerran ollaan, niin ruuan oheen saa ostettua myös alkoholia. Passasimme kuitenkin tällä kertaa vaikka puoli litraa Saku Originaalia olisi irronnut 2,90 euroa ja kokonaisen litran viiniä olisi saanut kärsänsä alle reilulla kympillä.

Asetuimme viihtyisään pöytään viihtyisässä, jopa aistikkaasti valaistussa ravintolasalissa, ja oli aika käydä itse asiaan.

Tönäisimme mättövaihteen silmään ja marssimme lautaset ojossa ja kuola suunpielistä valuen ruokapöytien ääreen.

Ei ollut vaikea arvata, että ”salaattipöydän” sortimentti oli apinoitu lähes yksi yhteen ja viimeistä kurkunviipaletta ja keitettyä kananmunaa ja kanansiipeä myöten Raxeista.  

Ihan kelpo tavaraa kaikki tyynni, totesimme.

Huuhtelimme ne alas pitkin ruuansulatusjärjestelmiämme maidolla ja limuilla, jotka sisältyivät hintaan.

Ja sitten oli aika tyypätä ne pizzat. Niitä oli esillä viittä eri sorttia, kaikki pannuilla. Heitimme lautasillemme parit siivut kutakin ja hiippailimme pöytäämme nälkäisinä kuin patotyömaalla päivän raataneet majavat konsanaan.

Tässä välissä on pakko todeta, että Virossa ei pizzanpaistamisen taitoa – tai taidetta – ole sisäistetty vielä edes samassa mittakaavassa kuin Suomessa.

Vaikka Peetri Pizza toikin pizzakulttuurin ansiokkaasti Viroon 90-luvulla, jäi sen pizzoina tarjoamista jauhorieskoista monelle virolaiselle ikuinen kammo sanaa ”pizza” kohtaan.

Ehkä Viroon pitäisi roudata pari aitoa italiaanoa vääntämään pizzoja noin niin kuin malliksi?

Tai ehkä pari maahanmuuttajaa Helsingistä ajaisi saman asian?

Best Pizza Buffetin pizzojen lienee tarkoitus olla pannupizzoja, mutta todellisuudessa ne ovat jonkinlaisia pannarin ja ohuen pizzan välimuotoja.

Ne eivät ole ohuita eivätkä paksuja. Ne ovat pullamaisia mutta eivät kuitenkaan kunnolla paksuja ja niissä on täytettä kuin ohuessa pizzassa.

Juustoakin voisi ehkä olla enemmän.

Ota tästä nyt sitten selvää?

T24:n ravintolaraati kuitenkin popsi lautasilleen keräämänsä pizzasiivut kaikki tyynni ja viimeistä myöten, joten siinä mielessä ei voi valittaa.

Pizzat olivat täysin syömäkelpoisia ja niillä sai nälkänsä kuriin ja ruuansulatuksen pauhaamaan ja kiehumaan lupaavasti ajatellen seuraavaa varikkokäyntiä.

Vielä ennen poistumistamme suoritimme etnologista kartoitusta eli tarkkailimme hetken asiakaskuntaa. Seisovien pöytien painajaisunia eli bodareita oli vain yhdessä pöydässä ja hekin työnsivät pizzaa kurkkuunsa kohtuulliseen vaatimattomaan tahtiin eli siivu minuutissa.

Tosin, tekeehän se puolessa tunnissa jo 30 siivua…

Muut ihmiset olivat laidasta laitaan synttärisankareita, kitkeriä keski-ikäisiä ja ujosti toisiaan vaanivia treffipareja.

Muita suomalaisia ei ollut.

Kirpeässä talvi-ilmassa kohti Viru Keskusta talsiessamme mietimme, että Best Pizza Buffetin tarjoama kokemus oli ehdottomasti rahansa arvoinen – mutta jotain jäi kuitenkin puuttumaan siitä, että ryhtyisimme kanta-asiakkaiksi.

Ehkä ”se jokin” on yksinkertaisesti vain se, että 9,90 euroa on todellakin korkea hinta mättöruokailusta meille kaikille, jotka olemme tottuneet saamaan lounaamme Tallinnassa parilla eurolla.

Yleisvaikutelma ja myös jälkimaku suussa oli kuitenkin niin sympaattinen, että uskallamme suositella Best Pizza Buffeta muillekin.

Siitä ei pääse kuitenkaan yli eikä ympäri, että se nimi – Best Pizza Buffet – on perin tökerö.

Written by:

Sami Lotila

Ota yhteyttä

Lisää aiheesta

T24-ravintolakritiikki: Fabrik on Tallinnan Kalamajan hipsteripyhättö – mutta saako sieltä hyvää ruokaa?Ene Hälinen paljastaa Tallinnan parhaat ravintolat – ”Näihin ei tarvitse koskaan pettyä”"Viron Gordon Ramsay" Juha Rantanen: ”Yhdeksän kymmenestä Viron ravintolasta epäonnistuu”

Helsingin Uutiset - puheenaiheet

Iltamakasiini Twitterissa